Coperblanc Zamorana
| Coordenador | Miguel Ángel Colino Blanco |
| Unidade Orgânica | Coperblanc Zamorana S.A. |
| Centro de Investigação | Coperblanc Zamorana S.A. |
| Leticia Alvarez María Robleda Pablo Méndez |
| Coperblanc Zamorana S.A.é uma PME com mais de 100 anos de história no sector das farinhas e cereais. Atualmente dedica-se à comercialização de farinhas, cereais e subprodutos e também atua no desenvolvimento de uma nova linha de produtos à base de germinação. |
| Alimentos funcionais Aproveitamento e subprodutos Padaria e pastelaria saudável Padaria e pastelaria artesanal |
| Principais projectos | Título: Investigación y desarrollo de nuevas harinas saludables Fonte de Financiamento: Proyecto I+D en pymes (ICE) Duração: 15/03/2018 a 31/12/2020 |
| Productos desenvolvidos | Farinha integral de trigo germinado de cultivo biológico Trigo germinado de cultivo ecológico Trigo germinado braseado de cultivo ecológico |
| Infraestruturas, equipamento e plataformas disponíveis | Oficina de padaria Maquinaria de padaria Sala multiusos (reuniões, conferências, eventos, etc.) Amplos jardins para reuniões e eventos ao ar livre |
| Especialistas em padaria: Florindo Fierro/Josep Pascual Especialistas em cozinha: Margarita Barrero Molinos del Duero y Compañia General de Harinas Innograin Molendum Ingredients M. Ferreira & Filhas LDA EPS de Zamora |
| Coperblanc Zamorana | www.coperblanczamorana.com/es/ |
| Leticia Álvarez Rodríguez | leticiaagroalimentaria@gmail.com |
